La Cena

Una vez salvados algunos pequeños inconvenientes relacionados con nuestra habitual cena de noche vieja,voy a poner unos videos de ayuda (si el cocinero los considera necesarios) referentes a como preparar ,cocinar y servir el “cochinillo” que han regalado a Mª Jose.
Como prepararlo

Como cocinarlo

Como servirlo

Como todos los años quedamos todos emplazados el Jueves 31 en Carrefour a las 11 AM (como siempre).
Feliz Año a todos

Receta ajo arriero (Mazamorro)

Aurelio ahi va la receta del ajo que me pediste,con esta receta aprovecho y empiezo una nueva categoria del Blog de recetas,a todos los lectores,si teneis alguna interesante mandarmela que la publicare

Ingredientes

• Patatas…. ………1,5Kg
• Bacalao ………. 500gs
• Huevos duros…. 6
• Huevos crudos.. 6
• Aceite…………… 1 lt.
• Pan rayado …… un platito (solo miga
• Ajos…………….. 1/2 cabeza

Proceso

• Hervir las patatas (lavadas) junto con el bacalao y los huevos
• Pasar las patas por el «chino»
• Picar los ajos (pequeñitos)
• Se vierte las patatas y los ajos en una «jofaina»
• Se va echando el aceite y bacalao desmigado y los huevos crudos (poco a poco)
• Mover todo con una maza de madera para ir cogiendo la textura deseada
• Durante este proceso se van echando trozos de huevo duro
• Al final lo decoraremos todo con trozos de bacalao y huevo duro