Archivos de la categoría ‘recetas’

La Cena

Publicado: diciembre 30, 2009 en recetas

Una vez salvados algunos pequeños inconvenientes relacionados con nuestra habitual cena de noche vieja,voy a poner unos videos de ayuda (si el cocinero los considera necesarios) referentes a como preparar ,cocinar y servir el “cochinillo” que han regalado a Mª Jose.
Como prepararlo

Como cocinarlo


Como servirlo

Como todos los años quedamos todos emplazados el Jueves 31 en Carrefour a las 11 AM (como siempre).
Feliz Año a todos

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Receta ajo arriero (Mazamorro)

Publicado: junio 16, 2008 en recetas
Etiquetas:,

Aurelio ahi va la receta del ajo que me pediste,con esta receta aprovecho y empiezo una nueva categoria del Blog de recetas,a todos los lectores,si teneis alguna interesante mandarmela que la publicare

Ingredientes

  • Patatas…. ………1,5Kg
  • Bacalao ………. 500gs
  • Huevos duros…. 6
  • Huevos crudos.. 6
  • Aceite…………… 1 lt.
  • Pan rayado …… un platito (solo miga
  • Ajos…………….. 1/2 cabeza

Proceso

  • Hervir las patatas (lavadas) junto con el bacalao y los huevos
  • Pasar las patas por el “chino”
  • Picar los ajos (pequeñitos)
  • Se vierte las patatas y los ajos en una “jofaina”
  • Se va echando el aceite y bacalao desmigado y los huevos crudos (poco a poco)
  • Mover todo con una maza de madera para ir cogiendo la textura deseada
  • Durante este proceso se van echando trozos de huevo duro
  • Al final lo decoraremos todo con trozos de bacalao y huevo duro